Fat Monk mit starkem Auftakt

Schon im Januar 2026 legt StarDev mit der Expansion von Fat Monk – Deli Bowls einen starken Start in das neue Jahr hin. In Deutschland und Österreich wird das Fast-Casual-Konzept konsequent weiter ausgebaut.

Auf einen Blick

StarDev treibt als Development-Partner die Standortentwicklung von Fat Monk – Deli Bowls in urbanen Regionen Deutschlands und Österreichs voran. Nach dem gelungenen Einstieg in Bayern baut das Team nun auf Multi-Unit-Partnerschaften, um nachhaltiges Wachstum zu ermöglichen.

Kerninfos

Fat Monk – Deli Bowls steht für frische, geschmackvolle Bowl-Kreationen mit veganen, fleisch- und fischbasierten Optionen – ergänzt durch Cookies, Milchreis und kreative Drinks. Das Konzept aus österreichischen Wurzeln ist in Wien bereits stark vertreten und gilt als Markenführer* in Österreich. In Deutschland startete die Marke erfolgreich mit drei Standorten in München.

StarDev begleitet das Konzept von der Markteinführung bis zur strukturierten Expansion. Aktuell werden fünf weitere Standorte in Bayern und Oberösterreich vorbereitet, darunter ein kurzfristig begehbarer Standort in Regensburg. Zielmärkte sind Städte mit über 50.000 Einwohnern, die sich für Multi-Unit-Betrieb eignen.

Ausblick

Die Zusammenarbeit mit unternehmerisch denkenden Franchise-Partnern steht im Fokus – insbesondere solche, die mehrere Standorte aufbauen möchten. So wird eine stabile, langfristige Expansion sichergestellt.

Bei Interesse an einem Franchise mit Fat Monk: fatmonk@stardev.se